jeudi 28 septembre 2017

Muffins lupin / raisins, comme un goût de pain aux raisins ...



... naturellement sans gluten & vegan ...






Je continue sur ma lancée détox avec le CFStrongSexy !

Et comme cette 1ère semaine se passe bien, je me sens inspirée :)

Voici donc de quoi obtenir 6 petits muffins fondants, soit pour ma part 2 petits déjeuners à forte teneur en protéines, naturellement sucrés, et avec un indice glycémique faible!





Ingrédients

(6 muffins)


45 gr de farine de lupin
35 gr de poudre d'amandes
5 gr de psyllium
1 poignée de raisins secs
1/2 càt de cardamone 
1 goutte d'arôme amande amère
180 gr d'eau
1 càt de bicarbonate
1 càs de jus de citron
1 càs de pulpe de raisins (épluchez, épépinez et écrasez la chaire)





1/ Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.


2/ Versez l'eau tout en mélangeant pour obtenir un appareil lisse et souple.


3/  Ajoutez l'arôme d'amande amère, la pulpe de raisins et le jus de citron.


4/ Mettez à préchauffer le four sur 180°C chaleur tournante. Répartissez l'appareil dans 6 empreintes de muffins.


5/ Enfournez pour 25 min. Bien attendre total refroidissement avant de démouler.







Bon réveil !!!





mercredi 27 septembre 2017

Gratin pommes de terre - patates douces qui se prend pour une lasagne ...

... un plat familial, végétalien & sans gluten ...






Aujourd'hui, je vous propose une recette qui conviendra à toute la famille !


Une association de mes 2 patates favorites associées à une délicieuse bolognaise végétale.


Je suis en plein dans mon programme DETOX du CFStrongSexy, et dans ma liste des ingrédients j'ai le droit de consommer ces 2 glucides que j'adore, les tomates, le soja, l'ail et les oignons! 
Alors pour convenir à toute la famille voilà le plat que je vous propose puisqu'il ira parfaitement à tout le monde!





Ingrédients

(pour un plat à gratins 24 x 35 cm)


2 patates douces moyennes
5 pommes de terre moyenne (de préférence fermes)
1 L de coulis de tomates (ici j'ai passé au blender une dizaine de tomates du jardin!)
1 oignons
3 gousses d'ail
5 càs de sauce tamari
1 càs de cumin en poudre
Quelques tours de poivre à convenance
3 poignées de protéines de soja déshydratées
1 càs d'origan déshydraté
Crème soja




1/ Dans un bol, mélangez les protéines déshydratées avec les épices et herbes, ajoutez un peu d'eau chaude et laissez infuser pendant 30 minutes.



2/ Dans une casserole haute, faîtes revenir les gousses d'ail et l'oignon émincés finement jusqu'à coloration dorée. Versez par dessus le coulis de tomates et la sauce tamari.



3/ Faîtes chauffer le coulis puis versez les protéines de soja dedans. Laissez mijoter une vingtaine de minutes, ajustez votre assaisonnement selon vos goûts.



4/ Pendant ce temps, à l'aide d'une mandoline, tranchez finement les patates douces et pommes de terre épluchées.



5/ Dans votre plat à gratin, tapissez avec 2 louches de bolognaise végétale, puis couvrez d'une première couche en alternant les tranches de patates douces et pommes de terre. Versez 2 louches à nouveau et ainsi de suite. Finir avec de la blognaise, puis versez un peu de crème soja sur cette dernière couche.



6/ Enfournez pour 40 min à 200°C. Pour plus de gratiné vous pouvez à convenance ajouter du faumage râpé ou de la levure de bière sans gluten (Grand Frais), je vous conseille d'ajouter en milieu de cuisson pour ne pas obtenir une sur-cuisson de ces toppings. 







Conseils pour déguster:

Personnellement je l'ai mangé avec quelques feuilles d'épinards frais. Vous pouvez totalement envisager de le manger avec un légume vert à côté ou une laitue ou comme moi les épinards frais afin d'obtenir une assiette complète !



Bon appétit !!!!


samedi 23 septembre 2017

Une matinée en cuisine avec moi en vidéo ...


... Nouvelle recette de goûter improvisée ...









Ce vendredi j'ai eu envie de vous embarquer en cuisine avec moi pendant que Nohan était à l'école.


J'avais 3h devant moi, j'ai fait 1h30 de ménage et j'ai utilisée l'heure qu'il me restait pour vous filmer 2 vidéos dont celle ci en réalisant 2 recettes !



La première vous la connaissez déjà puisqu'il s'agit de ma mousse au chocolat à base d'aquafaba (ici de haricots blancs), la recette est ici sur le blog donc CLIQUEZ :)




Par contre, comme je l'explique dans ma vidéo, j'ai eu envie de vous montrer comment j'improvisais les recettes qui finissent ici! Je suis vraiment quelqu'un qui ne sait pas suivre une recette même les miennes pour être honnête :p Alors comme cette nouvelle impro' a bien fonctionné, je vous indique ci-dessous les étapes et ingrédients, ce qui vous épargnera de prendre des notes pendant la vidéo :)



Ingrédients

(pour 13 muffins en forme de cannelés)


150 gr de farine de riz complète
30 gr de farine d'avoine demi complète 
(vous pouvez acheter des flocons sans gluten et les réduire en farine vous mêmes !)
30 gr de farine de sorgho
1 càc de bicarbonate
5 gr de psyllium
60 gr de sucre canne roux bio
1 càc de cannelle en poudre
6 carreaux de chocolat noir en pépites grossières
200 gr de yaourts soja
200 gr d'eau
1 càs de jus de citron
40 gr de tahini





1/ Dans un saladier, commencez en mélangeant les farines, les pépites de chocolat noir, la cannelle, le psyllium et le sucre.


2/ Creusez un puits et ajoutez les yaourts, puis l'eau, et finir avec le tahini jusqu'à obtenir une belle texture bien lisse.


3/ Intégrez le jus de citron, puis mettez à préchauffer le four sur 180°C chaleur tournante de préférence.


4/ Remplissez vos empreintes aux 3/4 et enfournez pour 25 min environ.











Je trouve qu'ils sont vraiment très moelleux et bien aérés ! 
Un vrai régal pour accompagner vos goûters en famille,
 avec des fruits frais ou compotes et une bonne boisson chaude !!!!




Bonne dégustation !!!!





mardi 19 septembre 2017

Crème faumagère pour gratins gourmands ...



... Gratin de courgettes & lentilles corail ...






Nous voilà confrontés à la saison des feuilles qui tombent, notre belle nature a revêtu ses plus belles dorures et nos terres ressemblent de plus en plus à un patchwork aux couleurs chaudes... Cette saison est aussi belle sous le soleil, que triste avec ses pluies et jours gris!


Je n'ai jamais été une amoureuse de l'automne-hiver... Je suis une éternelle fille du printemps et des journées d'été, rien ne me rend plus heureuse et épanouie que le soleil et ses rayons ! Pourtant, la nature a ses cycles et il me faut bien faire avec! Alors le réconfort je le cherche dans mes assiettes qui se doivent de me réchauffer !


Aujourd'hui, je vous propose de découvrir ma recette de crème pour napper vos gratins quels qu'ils soient ! Un goût à la fois exotique et fromager qui gratinera incontestablement, rendra gourmands n'importe quel légume et ravira vos papilles affamées !






Ingrédients

(pour des plats à gratins 25x35cm)


Pour la crème

60 gr de cajous crues
500 ml de lait de coco (mini 60% MG)
500 ml d'eau
2 grosses échalottes
3 gosses d'ail
1 càc de muscade râpée
2.5 càs de sel fin
1/2 càs de poivre moulu
1 càc de gingembre moulu




Pour le gratin courgettes aux lentilles corail


3 courgettes moyennes
300 gr de lentilles corail
1 L de crème faumagère coco
facultatif: levure de bière sans gluten (chez Grand Frais)


1/ Dans un blender placez tous les ingrédients, mixez jusqu'à obtenir une belle crème bien lisse. Réservez.


2/ Préchauffez le four sur une cuisson haut + bas à 210°C. 
A l'aide d'une mandoline, découper en rondelles fines vos courgettes (si les pépins sont gros retirez les).


3/ Dans le plat à gratin, répartissez une couche de tranches de courgettes, saupoudrez avec des lentilles corail, nappez avec un peu de crème. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème.


4/ Saupoudrez si vous le souhaitez avec de la levure de bière, cette étape n'est pas obligatoire, la crème gratine très bien même sans ça ! Enfournez pour 45min à 1h en veillant sur la coloration.



Ce plat sera encore plus complet avec un riz complet,
 qui viendra seconder les lentilles pour obtenir des protéines complètes.



Bon appétit !!!!




lundi 18 septembre 2017

Made'cakes à la vanille ...

...chimère végétale de la madeleine & du pancakes ...






Après erreur de ma part il y a quelques semaines, j'avais obtenu un résultat hyper surprenant en voulant réaliser des madeleines végétaliennes & sans gluten: ayant mis 10 fois trop de lait, j'avais tout de même mis en cuisson et obtenu quelque chose qui valait la peine de creuser un peu!!!!





Premier essai né de mon erreur fin août 2017





Du coup, j'ai repensé ma recette et voici l'aboutissement: une madeleine avec une mie moins dense, plus spongieuse et proche d'un bon pancakes bien tendre, avec une jolie bosse qui la rend dodue et gourmande ! 



J'ai nommé : la made'cake !!! 





Ingrédients

(18 pièces, 2 plaques de 9)


125 gr de farine de riz
10 gr de psyllium
80 gr de sucre roux complet
5 gr de sucre de coco
50 gr d'huile de coco (pesée solide)
130 gr de yaourt de soja
180 gr de lait de soja
1 càt de bicarbonate
1 càt de vanille en poudre (ou 1 càs de vanille liquide)




1/ Commencez par prélever votre huile de coco dans un récipient, puis placez ce dernier dans un récipient plus grand rempli d'eau bouillante pour qu'elle fond au bain marie.


2/ Dans un saladier, mélangez la farine, le psyllium, les sucres, la vanille en poudre et le bicarbonate.


3/ Ajoutez le yaourt, mélangez, puis progressivement versez le lait pour obtenir une pâte épaisse mais bien lisse.


4/ Finissez en versant l'huile de coco (et la vanille liquide si vous optez pour cette dernière) et mélangez un dernier coup. Couvrez et placez au frais pour 2h.


5/ Préchauffez le four sur 240°C. Répartissez la pâte dans les empreintes à madeleines à ras bords. Si comme moi vous les aimez avec un côté lustré: parsemez quelques grains de sucre de coco en plus!


6/ Enfournez pour 7 min (chaleur haut/bas et ventilée), puis baissez sur 200°C pour 7 min de plus.


7/ Sortez du four et couvrez avec un torchons jusqu'à total refroidissement, vous les protégerez des courants d'air et préserverez ainsi leurs jolies bosses !








Deuxième tournée après mise à jour de ma recette 17/09/2017









Conseils de conservation : 

Idéalement gardez les dans une boîte en verre ou métal, évitez le plastique! S'il fait trop chaud, mettez au frigo pour éviter qu'elles ne s'abîment !



Bonne dégustation !!!!!








vendredi 15 septembre 2017

Les menus du dernier trimestre ....


... l'été c'est pour souffler & récolter ...






Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait un petit focus sur les menus !


La gestion en été est intéressante pour plusieurs points :

> je lâche souvent la bride, surtout pendant les 3 semaines où je suis en vacances

> le potager et les arbres fruitiers de la saison sont plus ou moins généreux selon les années, mais ils me permettent de cuisiner selon les récoltes

> nous avons une vie sociale très riche sur cette saison, aussi bien avec des choses prévues d'avance que des choses improvisées à l'arrache !


D'où le fait que j'affiche beaucoup moins les menus, mais pour autant, chaque semaine je fais en sorte d'avoir des choses prêtes pour plusieurs jours afin de gérer les repas aussi facilement que possible !









Les petits déjeuners :

Des pancakes, souvent je refais ma recette à IG bas sans protéines ajoutées
Des bananas breads régulièrement, j'adore la version petit épeautre
Des bols fouzitout, j'associe souvent un granola maison, graines de chia, des fruits et noix avec du lait de soja !

Pour Minidou: il adore manger des cajous et amandes, des petites boules croustillantes à la farine de chataîgne, des fruits secs.






Les déjeuners :

Beaucoup ont été à base de tomates parce que cette année c'était la folie dans le potager !
Des pancakes salés fourrés au faumage
Des cakes terrines pour ne pas jeter les graines des courgettes (elles étaient énormes!!!)*
Et j'ai également souvent fait des salades de riz, maïs...
Beaucoup de houmous en tout genre avec des tartines de Pain des Fleurs sarrasin






Les goûters : 

Il y en a eu énormément mais je crois quand même qu'on a un top 4 !!!

Les muffins saveur frangipane aux dattes, un goût tellement rond et gourmand !!!
Les sablés au tahini, parfaits au café ou à tremper dans la compote 
Mes petits marbrés trop jolis à la farine de sorgho qui a des notes très douces et sans gluten
Et les petits derniers nés, les muffins à la bananes que j'ai tirés du livres Mes recettes Plaisir de David Costa et retravaillée végétaliens & sans gluten, alors là énorme succès !







Les dîners:

Saison où les BBQ sont souvent la base de l'alimentation ^^
Mais pas que:
Ma moussaka végétale aussi bonne chaude que froide ou réduite en rillettes à tartiner
Les aiguillettes de soja marinées aux petits légumes, tu peux facilement mettre les légumes de ton choix !
La brandade de haricots mungos, avec une belle salade verte pour les soirées plus fraîches
Les boulettes de courgettes aux flocons de soja toastés, ça change des falafels et ça fait manger des courgettes autrement (super bien en apéros aussi !)








Les collations:

Parce que oui, oui, en été on fait du sport!
Non, non, les vacances ne sont absolument pas une invitation à tout lâcher pour mieux reprendre! On peut moduler et adapter son rythme et faire plus léger mais attention de ne pas faire l'erreur de tout stopper net, sinon gare au retour de bâton !!!

J'ai beaucoup privilégié les fruits frais ainsi que les cacahuètes, amandes.
Mais j'aime aussi de temps en temps un biscuit ou un truc un peu plus gourmand, du coup je faisais régulièrement des biscuits protéinés avec le vegan blend chocolat de chez MyProtein.





Et voilà le petit résumé des recettes qui ont marqué la saison estivale qui doucement laisse place à l'automne... Au revoir douceur et longues journées, à bientôt petits plats froids et BBQ, je vous regretterais comme chaque année mais ce sera pour mieux vous retrouver en été 2018 !


Quand à nous mes chats, nous allons continuer de nous régaler avec les paniers d'automne qui commencent à se garnir et en route pour une nouvelle saison de gourmandise !!!





A bientôt !!!


mercredi 13 septembre 2017

Présentation livre Mes Recettes Plaisir ...



... et recette végétalisée, sans gluten ...







S'il y a bien quelque chose d'un peu nouveau en ce moment dans ma cuisine c'est ça : le livre Mes Recettes Plaisirs aux éditions @mphora, co-écrit par Maïlis Elliker (@delici0usly_healthy, son instagram) & mon coach David Costa, créateur des programmes CFStrong Sexy 1 & 2, ou encore la Méthode Musclée et Sexy.


Du coup, lorsque l'on m'a proposé de recevoir ce livre de recettes, j'ai de suite vu ça comme l'occasion de sortir un peu de ma création personnelle pour retourner vers ce que je faisais à mes débuts: exploiter des recettes et les adapter!





Petite présentation tout d'abord de cet ouvrage:

En guise d'introduction, on retrouve les informations de base pour mener à bien une alimentation santé et efficace pour les femmes en général, et bien entendu qu'on accentue surtout sur les femmes qui pratiquent une discipline sportive, comme la musculation, très énergivore. David reprend les points forts de sa méthode de coaching alimentaire qui aide beaucoup de femmes à perdre du poids, stopper leurs pulsions alimentaires et surtout prendre du plaisir sans trop se mettre la pression !


J'ai aimé les petits dessins humoristiques mais si clairs pour illustrer les propos, ainsi que le fait que ce soit concis et avec des mots que toi & moi on peut comprendre sans être nutritionnistes !



Les recettes sont présentées sous 5 catégories

> petits déjeuners
> entrées
> plats
> desserts
> snacks


Et en fin de livre, on retrouve l'index des ingrédients "spéciaux" pour comprendre leurs intérêts dans le cadre d'une alimentation variée, équilibrée, sportive mais surtout avec du plaisir !

J'aime beaucoup le design épuré du livre qui a gardé la charte graphique du programme sportif: du blanc, du noir et du rose principalement. Des photos simples mais qui visent juste puisque mettent en valeur directement le produit fini sans décors superflus. Les recettes sont courtes, rapides, avec des ingrédients du quotidien que tout le monde peut aisément se procurer même avec une bourse d'étudiant!








Bref, dans ce livre les recettes sont omnivores, pas nécessairement sans gluten, alors je m'amuse à les travailler et adapter à mon alimentation et celle de ma petite famille! Très bien quand on a un manque d'inspiration, je pioche, je ré-interprète et hop! C'est ce que j'ai déjà fait avec quelques recettes mais pour vous montrer un exemple, voici ma version des muffins à la banane et noisettes (p.230-231)!




Ingrédients


(pour 16 muffins, j'ai multiplié par 3 par rapport au livre)



300 gr de farine de riz complète
240 gr de bananes écrasées
5 gr de psyllium
30 gr de sucre brun complet
3 càs d'huile de coco fondue (ou colza)
390 gr de lait de soja
40 gr de noisettes concassées + 40 gr de fèves de cacao crues (ou 80 gr de noisettes concassées)
1 càc de bicarbonate
2 càc de citron


Astuce: la veille, activer le lait de soja en y ajoutant 1 capsule de ferments (j'utilise la marque Solgar), couvrez avec un linge propre et laissez proche d'une source de chaleur toute la nuit).




1/ Dans un saladier, commencez par mélanger la farine, le psyllium, le bicarbonate, le sucre et les noisettes/fèves pour obtenir un mix sec uniforme.


2/ Dans un gros bol, écrasez vos bananes, ajoutez y l'huile de coco liquide, puis le lait en battant bien pour obtenir une belle pâte un peu mousseuse.


3/ Mettez le four à préchauffer sur 180°C (chaleur ventilée), puis versez le mix sec petit à petit dans le mix liquide, mélangez avec une fourchette pour casser les éventuels grumeaux. Quand la pâte est bien lisse, répartissez dans vos empreintes à presque ras bords.


4/ Enfournez vos muffins pour entre 18 et 22 min (testez au couteau). En fin de cuisson, pour éviter que la belle bosse de vos muffins retombe, entrouvrez à peine le four pour laisser s'échapper l'humidité, coupez le four et attendez qu'il n'y ait plus d'humidité sur la vitre (environ 5 min) et sortez vos muffins. Laissez totalement refroidir avant de démouler.














Conseil conservation:

Optez pour une conservation à l'abris des courants d'air et de l'humidité, les recettes maison n'aiment pas les trop grosses chaleurs non plus. Je vous recommande vivement d'en faire moins ou de les conserver au frigo si vous avez de fortes chaleurs chez vous, ça évitera d'altérer la saveur de la banane et qu'ils ne s'abîment pas trop vite surtout.




Bonne dégustation !!!!!!!!!!



jeudi 7 septembre 2017

Brandade de haricots mungos ...



... protéines végétales & saveurs doucement acidulées ...









Quand j'ai improvisé cette recette, je n'étais absolument pas partie pour faire ça !
C'est en cuisinant séparément les choses et en ayant la flemme de faire 15 000 trucs différents, que j'ai finis par assembler pour faire un seul plat !


Cette recette représente pour moi une façon hyper simple de combiner protéines, féculent et légumes pour un repas complet et savoureux, typique de la cuisine familiale du quotidien !




Ingrédients


(pour 1 plat à gratin 20 x 30 cm)


200 gr de haricots mungo secs (soja vert)
1 oignons moyen
3 gousses d'ail
7 tomates séchées (plutôt grosses, chez Grand Frais je les trouve)
2 belles courgettes
4 pommes de terre moyennes
150 ml de lait végétal (ici soja)
4 càc de sel fin
2 càc de poivre
1 càs de vinaigre balsamique
Faumage à râper (ici le Veggie Cheez cheddar bio)
Crème végétale



1/ La veille:
Faîtes tremper les haricots mungos dans un grand volume d'eau toute la nuit.


2/ Le jour J:
Egouttez les haricots mungos, rincez les, puis dans une casserole couvrez les avec 2 x leur volume en eau claire et faîtes cuire jusqu'à voir qu'ils ont éclaté. Egouttez de nouveau et réservez.


3/ Pendant que les haricots cuisent, faîtes cuire à la vapeur les pommes de terre épluchées et découpées en cubes ainsi que les courgettes découpées également en cubes.


4/ Dans le robot, versez les courgettes et réduisez les grossièrement en purée avec encore des morceaux. Ajoutez 2 càc de sel, 1 càc de poivre et les dés de pommes de terre. Mixez jusqu'à obtenir une texture grumeleuse (par petits coups de pulse pour éviter de rendre les pdt élastiques), à mi chemin versez le lait pour lier l'ensemble.


5/ Dans la casserole ayant servie à faire cuire les haricots mungos, versés ces derniers bien égouttés, ajoutez 2 càc de sel, 1 càc de poivre, les tomates séchées émincées finement, l'oignon et l'ail hâchés et le vinaigre balsamique: remuez l'ensemble.


6/ Dans votre moule à gratin, étalez toute la préparation de haricots. Répartissez uniformément par dessus votre purée de courgettes et pdt, arrosez avec un peu de crème végétale (ici soja), puis râpez par dessus le fauxmage végétal.


7/ Enfournez pour 40 min à 190°C.


8/ Servez bien chaud avec une belle salade verte !





Bon appétit !!!!



dimanche 3 septembre 2017

Marbrés muffins à IG modéré ...



... le sorgho, ma nouvelle lubie ...








Car oui, le sorgho, céréale ancestrale consommée en Inde et en Afrique, se cultive en France à petite échelle. 
Longtemps boudée, elle revient sur le marché sans gluten pour ses nombreux atouts:


> indice glycémique modéré (65) contrairement à la farine de riz (95)

> riche en fibres, protéines et amidon, elle apporte un effet de satiété rapidement

> une culture qui permet aux terres les plus sèches (besoin en irrigation 40% inférieur au maïs) de produire avec des cycles très courts (3 mois), soit plusieurs récoltes annuelles possibles 

> nutriments essentiels: fer, calcium et phosphore principalement

> une récolte équivalente au maïs, pour moins d'engrais et de travail car pousse comme une "mauvaise herbe"



Donc oui, cette céréale est devenue une de mes favorites du moment! Elle a en plus une couleur brune/ rosée juste trop belle après la cuisson; ce qui n'a rien pour me déplaire, car vous le savez mais la satiété et l'envie de goûter passent avant tout par les yeux !


Sans plus attendre, voici ma recette des marbrés format muffins, parfaits pour les goûter de toutes la famille !!!!





Ingrédients

(16 pièces environ)


340 gr mix 2 yaourts + eau pour atteindre le poids demandé
90 gr sucre de coco
3 càs de sucre vanille complet (je fais infuser des gousses dans du sucre blond)
100 gr farine de sorgho
60 gr farine d'avoine
20 gr farine de coco
5 gr de psyllium
90 gr d'eau supplémentaires
1 càc de bicarbonate
4 càs de jus de citron
30 gr de tahini
20 gr de cacao pur




1/ Dans un saladier commencez par peser les yaourts et complétez en eau pour atteindre 340 gr. Ajoutez le sucre de coco et battez le tout.


2/ Mélangez les farines entre elles avec le psyllium et le bicarbonate, intégrez au précédent mélange.


3/ Une fois le tout homogène, battez avec le tahini, puis divisez la pâte en 2 parts égales.


4/ Dans une moitié ajoutez le cacao, 2 càs de sucre vanille, 2 càs de jus de citron et 70 gr d'eau.
Dans la seconde moitié, ajoutez 1 càs de sucre vanille, 2 càs de jus de citron et 20 gr d'eau.


5/ Mettez à préchauffer le four sur 180°C. 
Dans des empreintes à muffins, alternez cuillère par cuillère les 2 préparations pour marbrer vos muffins.


6/ Enfournez vos muffins pour entre 25 et 30 min, il m'aura fallu 30 min pour qu'ils soient parfaits ! (piquez à la pointe du couteau à 25 min et avisez)







Conseil conservation:

Privilégiez une conservation dans une boîte en verre qui ferme hermétiquement! 
Ainsi, vos muffins vont garder tout leur moelleux et vous pourrez aisément les garder sur 4 à 5 jours (si vous tenez sans les manger 3 par 3 ahah !)



Bonne dégustation !!!! 



samedi 2 septembre 2017

Pensée positive #4 Mon rapport au hasard ...



... et la place que j'accorde au lâcher prise ...










"Il n'y a pas de hasard,
Il n'y a que des rendez-vous"


Paul Eluard










Je crois que cette citation dit exactement tout ce que cet article symbolise pour moi...


J'ai, en 2 ans et demi, parcouru un chemin merveilleux avec moi-même; un parcours au cours duquel je tâche de travailler mes failles, annihiler mes peurs une par une, comprendre mes colères, analyser les sources de mes complexes... Finalement en devant maman j'ai renoncé à ma vie de jeune fille pour devenir une femme, une mère, et surtout, j'ai pu aller à ma rencontre!


J'ai croisé en chemin de nombreuses personnes qui sont arrivées juste au bon moment, des personnes qui ont su m'aider sur le travail que j'avais à faire sur moi et qu'il me reste à faire ! Personne n'arrive dans votre vie par hasard, il n'y a que ce que vous appelez à vous qui vient à vous.



Si tant est que vous croyez aux âmes je dirais même qu'à mon sens il n'existe que des retrouvailles; d'où la citation ci-dessus! Faîtes vous confiance, même dans les pires moments ouvrez les yeux et soyez attentifs aux signes que vous envoient la Vie, vous trouverez la force d'aller chercher ailleurs ce que vous ne trouvez pas là où vous êtes. 



Ce qui implique alors de savoir lâcher prise, puisqu'à l'heure actuelle nous vivons dans un Monde où tout est calculé, tout est anticipé ... pourquoi? Par peur de râter, par crainte de blesser et au passage de se ramasser, on craint l'avenir alors qu'il est finalement la meilleure chose qui puisse nous arriver puisqu'il offre la perspective de créer son Bonheur. 









Et si finalement le Bonheur c'était ça...



... se rendre à chaque rendez-vous.