lundi 24 juillet 2017

Mon aventure avec le CF Strong Sexy 1 ...

... La musculation pour toutes, avec David Costa ...






Je reviens aujourd'hui pour parler d'une passion qui m'anime depuis maintenant quelques années: la musculation!


Loin de moi l'idée de devenir une femme bodybuildée, encore moins de faire des compétitions, mais j'aime le challenge individuel que représente ce sport, j'aime sentir mon corps souffrir pendant l'effort et j'aime par dessus tout voir mon corps progresser et se dessiner au delà de ce qu'il est à la base!


Lorsque David Costa (je te laisse aller à sa "rencontre" sur son site officiel!) m'a contactée en avril dernier, je venais de partir en vacances avec l'envie de mettre mon corps en repos complet. J'ai donc décidé de m'accorder ce même temps pour réfléchir à sa proposition de tester son programme pour donner mon avis à ma petite communauté.


Au terme de cette période de réflexion, j'ai pris mon courage et mis mes doutes de côtés quant à ma capacité à suivre à la lettre quelque chose sans me lasser, et je me suis lancée! C'était parti pour 12 semaines d'efforts, 12 semaines de trainings divers et variés mais surtout construits et étudiés pour nous les femmes!


Au delà des efforts à fournir, j'ai surtout eu le sentiment de sortir de ma zone de confort! ENFIN je trouvais le moyen de renouer avec les courbatures et le sentiment de progresser! Ce programme se décompose en 6 périodes en fait, puisque toutes les 2 semaines le programme change du tout au tout avec des rythmes différents, des exercices appliqués avec ou sans temps à respecter, des répétitions plus ou moins nombreuses, plus ou moins chargées.


Car oui, pour précision, j'ai testé la version en salle! De nombreuses autres filles ont testé la version à la maison qui semble avoir des très bons résultats mais je ne peux parler au nom de celles qui ont vraiment testé! En tout cas, concernant la version en salle j'ai apprécié beaucoup de points qui me semblent essentiels de souligner:

- J'ai apprécié la flexibilité du programme: si telle séance n'allait pas tel jour comme indiqué, je savais que je pouvais finalement la faire quand je voulais pour adapter à mon emploi du temps perso! Idem si une séance complète ne peut tenir sur le temps que j'ai à la salle je pouvais la décomposer puisqu'il s'agit de blocs d'entraînements (je n'ai eu besoin de recourir à ce découpage que cette 11ème semaine car les entraînement sont sous des formes qui me demandent un peu plus de temps que ce que j'ai!)

- J'ai aime le fait que toutes les 2 semaines ça change! Moi qui craignait de ne pas tenir car je ne supporte pas la lassitude et le côté répétitif si récurrent dans certains programmes qui circulent sur le net... Là je n'ai jamais ressenti le besoin d'arrêter sous prétexte que je me lassais!

- Le fait de pouvoir charger comme bon nous semble finalement! C'est là que j'ai aimé particulièrement ce programme: selon les objectifs de chacune, on peut opter pour plus ou moins de charges et ça simplifie la donne sur les semaines où on ne se sent pas en grande forme par exemple. D'ailleurs les semaines que je jugeais "ratées" car pas pu faire les séances ou en tout cas pas aussi bien que je l'aurais voulu, j'ai simplement refait (exemple j'ai refait la semaine 6!).

- J'ai aimé le fait qu'il y ait des supports photos et vidéos! En effet, David est très impliqué dans son boulot et hyper présent sur les réseaux pour proposer de quoi progresser et surtout ne pas se blesser en réalisant mal un mouvement! Du coup, le moindre doute, je savais qu'il y avait réponse en vidéo ou photo et hop je pouvais me recadrer.



Quelles seraient les limites selon moi?

Je pense que ce programme est super quand on a déjà une première expérience en salle.
En effet, faire ses premiers pas avec un programme aussi complet n'est peut être pas la manière la plus évidente de se jeter dans la musculation. Je crois qu'il est important de bien se connaître, et du coup j'aurais tendance à recommander de commencer par faire le programme à la maison pour se mettre dans le bain, ensuite pousser la porte de la salle de sport, faire ses premiers pas et s'imprégner de l'endroit, du matériel, éventuellement faire quelques séries guidées par les maîtres des lieux et ensuite attaquer le programme en salle CFStrong Sexy 1.

L'autre limite à mon sens de ce programme, c'est vraiment un détail personnel, c'est qu'il est composé d'exercices sautés tels que les burpees et je me fais violence pour les faire à cause de mon estomac qui n'aime pas du tout quand je bosse avec des sauts... Alors les jours où je ne me sentais pas (et c'est arrivé!), j'ai simplement adapté les mouvements pour moi. Vous voyez c'est vraiment plus que personnel comme limite ;)









Je ne ferais mention d'aucune mensuration ou poids etc... Sachez simplement qu'à priori j'ai pris et perdu des cm là où il le fallait et j'ai perdu 1 petit kilo (mais soyons honnêtes avec ou sans je ne suis pas à la recherche de ça!).


J'espère en tout cas que mon retour d'expérience vous aura donné envie de vous lancer!
Pour ma part les vacances démarrent bientôt, l'occasion pour moi de tester le sumer guide créé par David pour pouvoir profiter des vacances tout en gardant une activité sportive adaptée !!! Un futur article à venir pour vous du coup !


Pour l'heure, si vous souhaitez vous lancez, sachez que grâce au code promo SEXYBAMBI, vous bénéficierez d'une remise de 5% sur votre commande du programme!

Mon meilleur conseil: si mon article vous a boostée, lancez vous! 

vendredi 21 juillet 2017

Moussaka végétalienne...

... voyager dans son assiette, c'est déjà s'évader ...




L'été rime avec vacances ensoleillées, destinations ensablées, et les saveurs associent souvent le sucré et l'acidulé. Entant qu'agent de voyages, je peux vous dire que j'en rêve de partir, mais pas cette année! Les choix de la vie repousse le moment de s'envoler à l'an prochain ou peut être dans 2 ans, alors pour l'heure je me satisfait de faire partir les Autres et de cuisiner de bons petits plats d'ailleurs...


Et quoi de meilleur que toutes ces saveurs méditerranéennes si douces, si savoureuses, pleines de peps et si bonnes pour la santé??? J'ai donc dans mon panier bio pris des fruits et légumes abimés en début de semaine et quelle chance! Trois superbes aubergines pour quelques centimes!!! Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer dans une moussaka à ma façon!!!




Ingrédients

(pour 8 parts)


3 aubergines
2 oignons
4 gousses d'ail
1 boîte de tomates concassées
1 pot de sauce bolognaise végétale Lidl Bio
150 gr de protéines de soja déshydratées
3 càs d'herbes de Provence
2 càc de paprika fumé
3 càs de sauce tamari
1 càs de ras el hanout
4 càs d'huile d'olive
20 cl d'eau
2 càc de sel
1 càc de poivre moulu
Un bloc de fauxmage à râper

1 cocotte qui passe au four, ici j'utilise ma fameuse petite cocotte en céramique et acier émaillé pour une cuisson qui nécessite peu voir par de matières grasses, on obtient une cuisson longue, douce et à l'étouffée qui conserve tout le moelleux et les saveurs.





1/ Détaillez en petits cubes les aubergines, émincez le oignons et écrasez l'ail en purée. Mettez le tout dans la cocotte avec l'huile d'olive, l'eau, le sel et le poivre. 

Enfournez pour 1h à 190°C en remuant au moins 2 fois pour bien uniformiser la cuisson.


2/ Pendant que la cocotte est au four, préparez votre farce protéinée: dans un saladier vers les protéines déshydratées, la boîte de tomates concassées et la sauce bolognaise végétale. Ajoutez le ras el hanout, le paprika fumé et la sauce tamari. Laissez mariner pendant la cuisson des aubergines.


3/ Au bout d'une heure, ajoutez dans la cocottes l'ensemble tomaté et mélangez intimement le tout avec les herbes de Provence. Remettez au four pour 35 min toujours en maintenant la température. Mélangez une fois au cours de la cuisson.


4/ Sortez votre cocotte, râper par dessus l'ensemble votre fauxmage et remettez au four sans couvercle pour environ 10 min (si comme moi vous avez le mode grill, finir avec 5 min sur ce mode).



Je vous recommande de servir ce plat complet avec un bon riz ou quinoa, quelques câpres fraîches bien vinaigrées pour un voyage complet à mon sens au pays d'Icare!


ASTUCE DE MAMAN

Si comme chez nous, les légumes ne donnent pas envie à vos loulous: mixez la moussaka, mettez dans un petit pot et proposez leur de tartiner froid ou tiède sur une galette de maïs, une tranche de pain! Vous verrez que l'approche ludique de tenir un couteau (à beurre soyons en clairs ;) ) et de faire leurs propres tartines feront oublier aux bambinos qu'ils mangent exactement la même chose que vous :p -et c'est du vécu avec Nohan ahah-





Bon appétit !!!!




jeudi 13 juillet 2017

Cake saveurs amande & 4 épices aux pépites de chocolat ...

... sans matières grasses, végan & sans gluten ...




Un nouveau goûter et/ ou petit déjeuner est né cette semaine!
J'aime trop inventer des recettes selon mes envies et inspirations instantanées: d'où la "naissance" régulièrement de recettes sucrées puisque mes zhoms aiment avoir des goûters qui changent régulièrement !


Donc aujourd'hui je reviens avec une recette juste super simple et vraiment moelleuse, douce, facile...
Qui régalera tout le monde du plus jeune au plus âgé :p




Ingrédients

(pour un gros cake)



200 gr de farine de riz complète
50 gr de poudre d'amandes
10 gr de psyllium blond
90 gr de sucre complet
1 càc de 4 épices
150 gr de lait végétal (ici soja nature)
180 gr d'eau à température
1 càc de bicarbonate
2 càs de jus de citron
5 carreaux de chocolat noir 72% en pépites 

Facultatif: des éclats de fèves de cacao crues 



1/ Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs hormis les pépites de chocolat et le bicarbonate.


2/ Mélangez le lait, le jus de citron et l'eau, puis versez petit à petit sur le mélange sec jusqu'à obtenir une belle pâte lisse, épaisse mais fluide et bien homogène.


3/ Ajoutez les pépites de chocolat. Puis le bicarbonate. 


4/ Une fois le tout bien mélangé, versez dans un moule à cake préalablement légèrement graissé (bombe de graisses végétales personnellement, c'est vraiment pratique), saupoudrez avec les éclats de fèves de cacao crues. Puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C.


5/ Baissez le four une fois refermé à 180°C et laissez cuire 50min en surveillant la coloration.


6/ Piquez pou vous assurez d'une bonne cuisson à coeur sinon ajustez de quelques minutes supplémentaires au besoin (selon les fours comme toujours).








Bonne dégustation !!!!



mercredi 12 juillet 2017

Croquettes de courgette et fauxmage ...


... sans gluten & végétaliennes ...




Je me suis octroyé quelques jours de pause dans les publications du groupe le temps de créer des petites nouveautés! 
Le mot "petites" est volontairement choisi, comme vous le savez : ma cuisine repose principalement sur la simplicité, rapidité et le goût bien entendu !


Aujourd'hui du coup, je reviens avec ma recette de croquettes à la courgette et fauxmage! 
C'est la saison, et le potager n'arrête pas de donner! 
Du coup faut bien innover un peu pour ne pas se lasser ^^



Ingrédients 

(une vingtaine environ)


1 courgette environ 300 gr crue
150 gr de fauxmage râpé (ici le VeryVeg)
60 gr de farine de lupin
2 càs d'huile d'olive
Sel (1 càt) et poivre (1/2 càt)
Aneth (1càc)
Ail de ours (1càt)


-Assaisonnez selon vos goûts-




1/ Commencez par laver et râper la courgette finement dans un saladier. Faîtes de mêmes avec le fauxmage si comme moi il n'est pas râpé de base.



2/ Ajoutez huile et farine de lupin, puis commencez à mélanger l'ensemble. Assaisonnez.



3/ Sur une feuille de cuisson légèrement huilée, déposez des boules de pâtes réalisées après vous être soit huilé soit fariné les mains.



4/ Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pour environ 30 min. Les boulettes vont lentement s'étaler comme des cookies, donc pensez à bien les espacer. Attendre qu'elles soient tièdes pour les décoller et servir avec un coulis de tomates par exemple!





Bon Appétit !!!!






mardi 4 juillet 2017

Muffins moelleux tout chocolat ...


... quand le miel de la datte rencontre l'amertume du cacao ...








Je tenais vraiment à attaquer cette nouvelle semaine avec du gourmand, du sucré!
Mon addiction au chocolat me fait défaut, je l'avoue! J'ai vite tendance à vouloir créer à partir de cette matière première ^^


Du coup, j'en ai eu marre de voir des recettes de banana breads etc... de toutes façons: y a plus de bananes à la maison, en été nous avons du mal à apprécier ce fruit si riche! Je m'en sers surtout pour faire mes cookies chouchous...


Par contre, nous sommes amoureux des dattes à la maison! Nohan est converti depuis qu'il a 7/8 mois, nous en croquons facilement 1 kilo par mois! J'ai également toujours de la pâte de dattes chez nous pour faire un tas de choses... Mais aujourd'hui j'ai ressorti une recette de mon téléphone que je n'avais pas fait depuis bien longtemps et je l'ai totalement retravaillée aux lumières de mes habitudes qui ce sont affinées avec le temps !









Ingrédients

(18 muffins moyens)



170 gr de pâte de dattes
200 gr d'eau bouillante
40 gr de margarine
40 gr de sucre complet
70 gr de yaourt soja nature (ici maison)
10 gr de graines de chia
180 gr de farine de riz complète
30 gr de cacao poudre pur
4 carreaux de chocolat noir en pépites
1 càc de bicarbonate
1 càs de jus de citron



1/ Dans un bol, découpez la pâte de dattes en petits cubes et couvrez avec l'eau bouillante. Laissez poser environ 10 min.


2/ Une fois le temps écoulé, à l'aide d'une spatule, écrasez la pâte de dattes dans l'eau jusqu'à otebnir un ensemble crémeux et lisse. Ajoutez à ce moment la margarine et le sucre, mélangez pour incorporer.


3/ Ajoutez le cacao, puis la farine et le yaourt. Une fois l'ensemble lié, ajoutez les graines de chia. Quand l'ensemble est homogène, laissez reposer le temps que votre four préchauffe (environ 7 à 10 min).


4/ Finir de préparer la pâte en ajoutant les pépites, le bicarbonate et le jus de citron. A l'aide dune cuillère à soupe, répartissez la pâte dans vos moules aux 3/4. Enfournez pour entre 25 et 30 min selon votre four (perso il m'aura fallu 27 min).


5/ Attendez que l'ensemble soit refroidi pour démouler votre fournée. Conservez dans une boîte bien fermée.






Bonne dégustation !!!!