samedi 27 mai 2017

Menu Végé du Samedi Spécial Kids #28

Et ouiiiiii, le voici! 

Je le publie les matins d'habitude je vous l'accorde, mais le menu du samedi c'est sacré donc le voici tout chaud pour vous! 
Ou tout gourmand devrais-je dire !!!! 





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Au menu des pitchounes, cette semaine:




  • Au petit-déjeuner: Bliss ball coco-citron ,

  • Au déjeuner: Bâtonnets de brocolis panés  accompagné d'avocat au four

  • En goûter/encas: Riz au lait d'amande, miel & vanille sans lactose

  • Au dîner: Galette de polenta, chou-fleurs & noisette




















Rendez-vous pour l'épisode 29 avec Lucile !!! 
































En collaboration avec :

Lucile de BBVG
Alex de Bambilevy clean lifestyle
Fleur de Chroniques O’contestiques
Vanessa de Courgette & Co
Alizée de La chronique Blonde

















> Une initiative de l'équipe Facebook Parents Végé/Omni - Bébé Flexi https://www.facebook.com/groups/781024281998388/





mercredi 24 mai 2017

Best Of Blogs des Mamans Végés - Semaine 20 - 2017



Yes! Après une semaine sautée par manque de temps, je retrouve mes copinautes dans le best of!

Les mamans végés semblent avoir des vies bien remplies aussi, 
mais enrichissent toujours d'autant de bonnes lectures la blogo' !!!




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- sur Bambilevy_cleanlifestyle : Moelleux à la framboise

- sur bbvg.cuisinevegetalienne : "Yaourt" à l'avoine

- sur courgetteandco : pâte à tartiner pomme-figue-noisette

- sur chroniques d'une blonde : idées de lunch box

- sur chroniques O'Contestiques : Green overnight

- sur mamancarotte : Nouveau travail, nouveau rythme, et instant T














#bestofblogsmamansveges, semaine 20
de la part des mamans du groupe https://www.facebook.com/groups/mamansveges/



lundi 22 mai 2017

Pain sans gluten au soja toasté ...


... sans gluten, végan [BONUS vidéo]









Voilà bien longtemps qu'aucune recette en vidéo n'était sortie.
Par souci d'optimiser ce support, 
je vous retrouve avec une vidéo récap' des étapes de la recette 
sans blabla face à la caméra!

Une recette qui peut être aisément réalisée même par un novice en boulange, 
il suffit d'y mettre la poigne nécessaire et d'user d'un soupçon de patience! 
Mais tout vient à point à qui sait attendre comme dit l'adage ;)








Ingrédients

(pour 1 moule à cake, environ 3 petits déjeuners de 4 tartines)


1 sachet de levure boulangère Alsa sans gluten
5 gr de sucre
100 gr de farine de riz complète
100 gr de farine d'avoine sans gluten
50 gr de flocons de soja toastés
20 gr de psyllium blond
3 gr de bicarbonate
Eau tiède



1/ Dans un cul de poule passé au four quelques minutes pour être chaud, versez la levure et le sucre, couvrez d'eau tiède. Recouvrez d'un torchon propre et laissez s'activer la levure une dizaine de minutes (mousse en surface = levure bien réveillée!).


2/ Dans un saladier sec, mélangez les farines, les flocons de soja et le bicarbonate.


3/ Quand votre levure semble bien mousseuse, versez d'un coup le mélange sec et commencez votre pétrissage du bout des doigts. La texture va ressembler à du crumble. Versez petit à petit de l'eau jusqu'à sentir une pâte collante mais pas trop. De là, prenez le temps qu'il faut pour pétrir et vous obtiendrez une boule ferme et souple, mais non collante.


4/ Dans un moule à cake graissez, déposez votre pâton. Huilez la surface, couvrez d'un torchon propre, et mettez dans un endroit chaud pour une pousse d'environ 1h30 (j'utilise mon four sur 40°C).


5/ Une fois le temps écoulé, sortez votre futur pain, mettez votre four sur 230°C avec un bol d'eau bouillante. Enfournez pour 20 min, au bout de ce temps, retournez dans le moule votre pain, retour en cuisson pour 10 min.

Pour vérifier votre cuisson, il vous suffira de faire "toc-toc" sur la croûte. S'il sonne "creux" c'est que la cuisson est au point!







Bonne Dégustation !!!


samedi 20 mai 2017

Menu Végé du Samedi spécial Kids #27



Chaque samedi, on l'attend toujours autant ce moment de vous dévoiler le menu végé spécial Kids !!!



Et cette semaine, trop heureuse puisque c'est mon tour! 
Et je ne suis pas peu fière de vous proposer un menu tout en couleurs et paillettes! 

OUI, puisque le thème ne sera autre que le Unicorn Spirit!




Quoi? Tu ne sais donc pas que les licornes ne sont pas que des  légendes???? 
Elles sont là parmi nous et elles envahissent nos assiettes 
à coups de couleurs arc-en-ciel et paillettes !










Petit déjeuner : un délicieux lait des licorne riche en supers aliments chez DansLaCuisineDeGin

Déjeuner : des gnocchis tout rose pas que pour les filles chez LaGourmandiseSelonAngie

Goûter : un milk shake de licorne chez PatateEtCornichon

Dîner: un burger gourmand aux airs pastels chez CuisineMoiUnMouton

































Rendez-vous pour l'épisode 28 avec Fleur !!! 






























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jeudi 18 mai 2017

Moelleux aux framboises ...

... l'été dans un goûter !







J'ai publié la photo au début de la semaine,
et c'est certainement celle qui rencontre le plus de succès !!! 

Alors je ne tarde pas plus à vous donner cette petite recette aussi simple que savoureuse
 qui annonce l'été dans la cuisine !




Ingrédients 

150 gr de farine de riz complète
50 gr de Maïzena
30 gr de poudre d'amandes
160 gr de banane écrasée
40 gr de sucre complet
200 ml de lait végétal (ici riz/amande)
1 càc de bicarbonate + 1 càs de jus de citron
1 petite barquette de framboises (environ 100 gr)





1/ Commencez par mettre en préchauffe le four sur 180°C et écrasez les bananes bien finement.


2/ Dans un saladier préparez le mix des ingrédients secs avec la farine, la fécule, la poudre d'amandes et le sucre complet. Creusez un puits et versez la purée de banane et le lait végétal. Lissez l'ensemble et ajoutez le bicarbonate et jus de citron.


3/ Versez le tout dans le moule de votre choix, personnellement j'ai opté pour mon moule à babas parce que j'adore cette forme qui permet de découper des petites parts! 

Disposez sur la pâte les framboises sans trop les enfoncer.


4/ Placez au four pour environ 35 à 40 min (vérifiez comme toujours avec la lame de votre couteau).


5/ Laissez totalement refroidir avant de démouler, et savourez !







Bonne Dégustation !!!!

mercredi 17 mai 2017

Muësli Bread aux pommes ...


... l'alternative qui va bien !



Ce gâteau est au départ une improvisation que je m'étais faîte sans peser afin de ne pas jeter une pomme abîmée! 

Un coup de tête comme souvent il m'en toque !











Comme promis, j'ai pris le temps de réitérer l'expérience en notant bien ce que je faisais au passage  et voici pour vous ma version du muësli bread aux pommes qui peut se consommer au petit déjeuner, en collation, au goûter de toute la famille... 

Il est un peu le passe-partout qui peut être manger en toutes circonstances !



Ingrédients
(pour 1 moule à cake)


120 gr de banane bien mûre ou compote de pommes
15 gr de graines de chia
100 gr de flocons d'avoine
50 gr de poudre d'amande
3 càs de farine de lupin
40 gr de sucre coco
200 ml de lait de soja (ou autre)
1 pomme en dés
2 pincées de cannelle
1 càc de bicarbonate + 1 càs de citron

Facultatif: une poignée de raisins secs ou autres de votre choix !



1/ Commencez par réduire en purée la banane et ajoutez les graines de chia. Laissez reposer 10min.


2/ Ajoutez les flocons d'avoine, la farine de lupin et la poudre d'amande, puis versez petit à petit le lait végétal en prenant soin de bien mélanger l'ensemble pour ne pas faire de grumeaux. Enfin rajoutez les raisins secs.


3/ Préchauffez le four sur 180°C. Ajoutez le bicarbonate et le jus de citron à votre préparation. Puis versez le tout dans un moule à cake graissé.


4/ Epluchez puis découpez en cubes votre pomme. Disposez les morceaux sur la pâte à gâteau, saupoudrez de votre cannelle. Enfournez pour 45min (checker avec pointe d'un couteau).


5/ Laissez totalement refroidir avant le démoulage, savourez!











Bon appétit !!!!



samedi 13 mai 2017

Menu Végé du Samedi spécial Kids #26



Nous sommes Samedi et tu attendais le retour du Menu VG avec impatience ?


Tu avais besoin de quelques idées pour les repas de ton petit chouchou ?


Cette semaine, c’est au tour de Lucile, avec son blog BBVG, de préparer le Menu.


Nous sommes déjà mi mai, les étals de nos maraîcher commencent joliment à se colorer, bientôt les salades de tomates, de fraises, de beaux fruits jaunes… 

Alors elle a pensé à associer toute cette fraîcheur pour sa sélection !





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  • Petit-déjeuner : Smmothie bowl fraise, kiwi, ananas 

  • Déjeuner :  Burger de betterave 

  • Goûter :  Petits gâteaux poires caramélisées et gelée de kiwi 

  • Dîner : Risotto d'asperges vertes 














Rendez-vous  pour l'épisode 27 avec Moi !!! 
Et croyez moi... je vous réserve une sélection haute en couleurs !!!




























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